Es grünt so grün wenn …

… die EBCU einen Workshop über Grünhopfen Biere anbietet!
Alles über… Grünes Hopfenbier präsentiert von Chris Gooch
10. Juni 2024 20.00 CET
Der Hopfen wird in den Midlands und im Südosten Englands angebaut. Er wird im September und Anfang Oktober geerntet. Die Dolden werden von der Rebe abgetrennt und sofort auf einer Darre getrocknet und dann in Ballen gepresst, um bis zur Verwendung gelagert zu werden – unter Umständen mehr als ein Jahr lang. Der für Grünhopfenbiere verwendete Hopfen wird vor der Verwendung nicht getrocknet. Die Brauer sammeln den Hopfen so schnell wie möglich nach der Ernte ein und
In weniger als einem Tag wird er in die kochende Würze gegeben. Wir erwarten mehr Geschmack und Aroma, genauso wie wir frische Kräuter aus dem Garten statt getrockneter Kräuter verwenden. Chris Gooch von Teme Valley ist seit langem ein Befürworter von grünem Hopfenbier und wird von seinen Erfahrungen berichten.
Chris ist seit 1997 Brauer bei der Teme Valley Brewery, arbeitete auf einer Hopfenfarm und hat ein IBD-Diplom in Brauereiwesen. Er organisiert das jährliche Green Hop Festival im Talbot Inn, Worcestershire.
Tickets sind unter https://www.ebcu.org/all-about-beer erhältlich.