Bier und Speck, das deftige Foodpairing mit feinen Geschmacksnuancen

Bier und Speck, das deftige Foodpairing mit feinen Geschmacksnuancen

Diplom Biersommelier Martin Seidl lädt ein für ein Foodpairing der besonderen Art. Am Donnerstag dem 16. Mai 2024 ab 19:00 Uhr könnt ihr euch von Martin im Welser Bierkompetenz Zentrum (Gerstl Bräu) in die Welt von Speck und Bier entführen lassen. Welches Bier harmoniert mit welchem Speck? Muss es immer ein Rauchbier sein oder kann…

Auszeichnung für Kalea und die BierIG

Auszeichnung für Kalea und die BierIG

Ursprünglich war es eine Idee von Seiten der BierIG während des European Beer Stars, man könnte doch etwas für den Konsumenten schnüren oder sie in gewisser Hinsicht an der ABC „beteiligen“. Da zufällig Peter Reimann (Kalea) anwesen war, wurde dies sogleich mit ihm besprochen. Aus dieser Idee heraus wurde der BeerTasting Community Award geboren. Kalea…

Gelebte Biervielfalt in Kärnten

Gelebte Biervielfalt in Kärnten

Im Mai, genauer gesagt von 17. bis 18. Mai 2024, wird in Kärnten wieder Biervielfalt zelebriert. Die Brauerei Schilling lädt ein zum Kärntner Bierfestival 2024! Bei freiem Eintritt könnt ihr Bier von unterschiedlichsten Brauereien verkosten und dazu Live Musik genießen. Freu euch auf Biere von Privatbrauerei Schnaitl, Landbrauhaus Hofstetten, Biermanufaktur Loncium, Pivovar Volt, Klosterbrauerei Brevnov,…

Der neue Bierguide 2024 ist da

Der neue Bierguide 2024 ist da

Vor einem viertel Jahrhundert, sprich 25 Jahren, hat Conrad Seidl begonnen seinen Bier Guide Österreich zu schreiben. So lud er zur Buchpräsentation nach Wien ins Schweizerhaus. Gemeinsam mit Gästen wurde das Buch vorgestellt und Preise für Innovationen im Bereich Bier verliehen. Auch die BierIG erhielt gemeinsam mit Kalea einen eigenen Preis. In der aktuellen Ausgabe…

Hefe in der Brauerei

Hefe in der Brauerei

Hefe, früher auch Zeug genannt, macht aus der von den Braumeister:innen erstellten Würze erst das Bier. Doch was steckt hinter der Hefe? Wie wirken sich die unterschiedlichen Stämme auf uns Bier aus? Wie wirkt sich die Umwelt auf die Hefe aus? Diese und noch viel mehr Fragen wird euch bei einem zwei tägigen Seminar im…