Bier und Schokolade, ein EBCU online Workshop
Bier und Schokolade mit Anikó Lehtinen und Christine Cryne
Eine der besten Geschmackskombinationen ist Bier mit Schokolade – ganz ehrlich!
Anikó und Christine bieten den Teilnehmern die Möglichkeit zu sehen, wie sich die komplexen Aromen von Bier mit den köstlichen Aromen von Schokolade verbinden, indem sie die Grundlagen und Beispiele erläutern.
Der Workshop wird folgende Themen behandeln: Wie wir schmecken, die drei C’s: Cut, Complement und Contrast, warum Bier und Schokolade so gut zusammenpassen, die vier Bier-Schokoladen-Kombinationen und der Favorit der Menschen: Bier, Schokolade und Kombination.
Um das Beste aus der Veranstaltung herauszuholen, empfehlen die Referenten, Bier und Schokolade mitzubringen, damit Sie dem Vortrag folgen können. Die vorgeschlagenen Biere sind belgisches Witbier wie Hoegaarden, East Coast IPA oder ein hochwertiges britisches Bitter, Stout oder Porter und ein belgischer Triple oder Barley Wine. Vorgeschlagen werden weiße, Vollmilch- und Zartbitterschokolade sowie eine Milchschokolade mit Nüssen und/oder Früchten.
Der Workshop findet am 9. Mai 2024 um 20:00 (CET) statt. Anmelden könnt ihr euch direkt bei der EBCU Bitte ladet euch auch vor dem Workshop das Tasting Formular herunter.
