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Hefe, früher auch Zeug genannt, macht aus der von den Braumeister:innen erstellten Würze erst das Bier. Doch was steckt hinter der Hefe? Wie wirken sich die unterschiedlichen Stämme auf uns Bier aus? Wie wirkt sich die Umwelt auf die Hefe aus? Diese und noch viel mehr Fragen wird euch bei einem zwei tägigen Seminar im…
Bier und Schokolade mit Anikó Lehtinen und Christine Cryne Eine der besten Geschmackskombinationen ist Bier mit Schokolade – ganz ehrlich! Anikó und Christine bieten den Teilnehmern die Möglichkeit zu sehen, wie sich die komplexen Aromen von Bier mit den köstlichen Aromen von Schokolade verbinden, indem sie die Grundlagen und Beispiele erläutern. Der Workshop wird folgende…
EIN KONTINENT DES BIERES – EINE EINFÜHRUNGPräsentiert von Tim Webb (EBCU-Projektkoordinator, Bierkonsumentenmeister und Autor)Montag, 15. April – Tickets erhältlich unter https://www.ebcu.org/cob Haben Sie sich beim Genießen eines Biers schon einmal Gedanken über die Geschichte des weltweit beliebtesten Gärgetränks gemacht?Warum scheinen Bier und Europa zusammenzugehören – mit einem Glas in der Hand?In weiten Teilen des mittelalterlichen…
Im März 2024 gab es eine besondere Veranstatltung in Wien, die EBCU tagte in der Stadt um über zukünftige Pläne zu diskutieren, Mitgliedervorteile zu erörtern und noch vieles mehr. So stand auch der März Stammtisch im Zeichen unseres Dachverbandes. Neben vielen Delegierten aus unterschiedlichen europäischen Ländern kamen auch ein Vertreter der Bierland Österreich als auch…
Der erste Stammtisch des Jahres organisiert von Christian Mletschnig führte die BierIG Kärnten ins Turmbräustüberl von Christian Melcher in Villach. Viele neue Gesichter die bereits brauen oder in kürze damit anfangen wollen, konnten sich in lockerer Umgebung und ausgezeichneter Kuliinarik kennenlernen. 18 Neugierge wurde vom Braumeister durch seine Brauerei geführt und waren begeistert von seiner…
Der erste Stammtisch des Jahres in Salzburg führte uns nach Siezenheim zum Braugasthof Allerberger, wo wir herzlich von den Brüdern Andreas (Wirt) und Michael (Brauer) begrüßt wurden. Insgesamt fanden sich 15 Brau- und Bierbegeisterte ein, um einen Einblick in die kleine aber feine 3 Hektoliter Anlage zu bekommen. Nach der sehr informativen Führung, konnten wir…
Im Februar wurde fleißig gemischt beim BierIG Stammtisch der Sektion Wien. Im Lokal Mama Kraft haben wir uns zusammengefunden um viel über unser liebstes Thema als auch andere Dinge zu plaudern. Anfangs wurden die Biere „rein“ getrunken, danach haben wir uns damit beschätift wie es wohl schmeckt wenn man ein IPA mit einem Powidl Porter…
Dritter Bierstammtisch Tirol mit 17 Personen – geschafft! Wir freuen uns auf viele weitere!Danke an alle (Hobby-)Brauer und Bierliebhaber für den lustigen Abend. Es gab einige wirklich gute Biere, ein erfrischendes Innsbrucker Lager sowie leckeres Bier-Fingerfood dank@franzs_innsbruck, unserem Gastgeber des Abends,eine tolle Gose (von 1824) und die Ritterguts Gose dank @cityguideinnsbruck (der leider nicht anwesend…
Neue Website, Neue Location, Neues Datum alle Infos zur Austrian Beer Challenge 2024 und alle weiteren Challenges findet ihr ab sofort auf: www.austrianbeerchallenge.at